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1.自制香油储存18个月左右，放入冰箱冷冻两年以上。
2.如果你长时间不吃，过了保质期，最好不要吃。因此，芝麻油应尽量在一年半内用完，否则过期的芝麻油会有一种特殊的刺激性味道，即所谓的“哈拉”味道。说明芝麻油已经氧化分解，变质产生毒性，不能食用。大量食用“哈拉”油会引起中毒。
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