家用铁锅多大尺寸比较合适(家用铁锅一般买多大尺寸)（[db:子分类]）

铁锅是生活中常见的锅。它有很多规格，包括小的和大的。一般来说，家里常见的铁锅可以选择32厘米左右。如果人口多，也可以买稍微大一点的。

家用铁锅的尺寸比较合适

企业一般会根据人数来设置，比如你家1-2人选择30cm吃饭，2-4人选择32cm吃饭，4-6人选择34cm吃饭，6-8人选择36cm吃饭。这是一个比较死板的选锅技巧。

家用锅的尺寸从24-40cm不等，每个商家的规格都不一样，网上的回答也不一样。

买炒锅不能完全根据吃饭的人数来选择，因为有的是单身，有时会和朋友聚在一起。

虽然有些家庭人数众多，但不仅仅是炒菜，所以根据人数选择锅有些“空穴来风”。

如果锅买得太大，重量太大，很难操作，尤其是铁锅。一个铁锅炒三五公斤以上不容易操作，尤其是一些女生。

当然，你不能买得太小，即使你一个人吃饭。炒青菜的时候很多，炒的时候只有一点点。锅太小容易溢出，炒勺很难翻，不注意就会掉出来。

因此，不要根据人数购买锅，根据自己的烹饪习惯和性别选择，经常炒蔬菜，力量可以选择更大的规格，一般女孩或不知道如何选择，选择32厘米是对的，因为32厘米锅是中国最受欢迎的锅规格，不大不小。

如果买的是不沾锅，也建议买32厘米以上的，可以买一点，因为它不重。

铁锅怎么开锅？

1.温水清洗沸腾

与大多数清洗消毒过程相同，购买铁锅后直接放大部分锅水加热煮沸，然后取出沸水，用钢丝刷或一些特殊清洗锅用具反复擦拭清洗。

2.再次烧开温水

第一道工序完成后，一定要用干抹布将整个铁锅内部擦干净。因为很可能会出现腐蚀问题，擦干后，加入第一道工序放置的开水，现在自然是温水。为了防止水资源的浪费，再次加热煮沸。

3.洗洁剂清洗

将第二次加热的沸水放入其他容器中，在锅中加入大量洗涤剂，用钢丝刷或湿布反复清洗，倒入水中清洗，直至水不再变黑。如果你买了一个正宗的铁锅，水就会变黑。

4.食用油浸润沸腾

首先，第三个过程完成后，锅要擦干净，然后倒入少量食用油，来回滚动摇晃，可以接触到锅的每一部分，使整个锅变得明亮明亮，打开小火慢慢加热食用油，仍然保持摇晃的姿势，滚动油进入锅内。

5.加入肥猪肉炼油沸腾

要看一个锅怎么样，就要看它练肥猪油的能力。直接把买来的一块肥肉放在锅底，不用放任何油，打开中火，反复擦拭锅底，就像你平时在家一样。自己烧烤是一步。锅冒烟时熄火，然后用猪肉擦洗整个锅体，直到油出来。

6.温水清洗刷油静放

完成第五个过程后，需要温水再次清洗整个锅。如果油不能去除，不要添加少量洗涤剂。用干布擦干锅内后，刷少量食用油，使内部更加明亮。静置一段时间后，会产生明亮的油膜，烹饪时不仅会加热得更快，而且永远不会生锈。

使用铁锅的注意事项

使用铁锅时，应注意以下几点：

每次使用后，铁锅需要彻底清洗，避免使用过多的洗涤剂，以免损坏锅体的油膜，影响不粘性能，延长使用寿命。

轻微锈迹可用醋清洗，严重锈迹或掉渣的铁锅不宜再使用。

避免用铁锅煮汤或药，因为这可能会导致锅表面保护油层消退。

避免过夜用铁锅盛菜，因为铁在酸性条件下可能会溶出，破坏菜中的维生素C。

防止空烧铁锅，因为这可能会导致锅体变形或损坏。

避免在锅还很热的时候用冷水清洗，以免造成锅体变形或损坏。

第一次使用时，建议先煮一些简单的菜肴，如煎蛋、炒蔬菜等，让锅逐渐适应高温和油污的环境。

烹调酸性食物后，铁锅应及时清洗，防止酸性物质破坏锅内油膜。

定期对铁锅进行“养锅”处理，如涂一层油，防止生锈。

遵循这些预防措施有助于增加铁锅的使用寿命，增强烹饪体验。