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什么是调合油？
调和油一般以精炼豆油、菜籽油、食用油、葵花籽油、棉籽油为主要原料，也可配备精炼米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等特种油酯。
其加工过程是：根据上述两种以上精炼油酯的选择，然后通过脱酸、褪色、除臭、调和变成调和油。调和油的保质期一般为12个月。目前，调和油只有企业标准，没有国家标准。调和油的发展前景良好，将成为消费者最喜爱的油品之一。
调和油，又称高合油，是根据使用需要，将两种或两种以上精炼油按比例制成的食用油。调和油透明，可用于油炸、油炸、油炸或冷拌。
目前市场上的调和油基本都是营养调和油，一般以向日葵油为主，配以豆油、玉米胚油、棉籽油，调制成60%左右的脂肪酸、30%左右的油酸和10%左右的软脂食用油。
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