虫草花除了作为补品炖汤外,还能小炒作为家常菜食用,常见的鸡蛋虫草花就很美味,那鸡蛋虫草花要怎么做才能美味呢?
虫草花:200克
其他食材:鸡蛋:3个;食盐、白菜叶、姜、调和油、葱和生抽均适量
1.白菜叶切成丝,姜切末;
2.虫草花用水泡十来分钟,泡软即可,鸡蛋打碗中搅散;
3.油锅加热放油,倒入打散的鸡蛋,划散盛出;
4.锅再加少许油,放姜和沥去水的虫草花和白菜炒匀;
5.加入盐、葱,混合均匀,炒熟后盛出,即可食用。
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