夏季饮食(夏季养生千万别吃3种食物)（[db:子分类]）

现在是炎热的夏天，许多人没有胃口，没有胃口，所以他们和一些茶，吃一些配菜，但我们不知道，有时这些配菜对我们的身体不好。今天小边介绍给你

夏季饮食

夏季养生除了帮助我们巩固身体健康外，同样重要的是让我们轻松健康地度过夏天，但有些食物会使夏季养生功亏一篑。让我们来看看夏天不能吃什么食物。

夏季养生千万不要吃三种食物

1.鲜花

夏天，百花百花盛开。中医经常采摘一些花，经过一些处理，然后开发成酒和花茶，但并不意味着所有的花都可以用来酿酒和泡茶。不同种类的花有不同的特点。如果在不了解的情况下随便用来泡茶，很容易引起中毒。

例如，夹竹桃花不能用来酿酒和食用，花中含有多种糖苷毒素；但常青花叶中也含有草酸和天门冬毒素，食用后会有不同程度的中毒反应。

2.豇豆

新鲜豇豆将在夏季上市，但有些人患有蚕豆病，不能吃蚕豆，三岁以下的男孩也必须避免吃新鲜蚕豆。

如果这两个群体不小心误食，很可能会出现黄疸、血红蛋白尿等明显不适，即急性溶血性疾病。出现这些情况后，一定要及时去医院治疗。

3.腌酱菜

清脆爽口的泡菜是很多家庭一日三餐桌上不可缺少的，但这些配菜不健康。过量的苯甲酸、山梨酸等人工合成防腐剂被广泛应用于生产过程中。这些使用过量人工合成防腐剂的食物会对人体造成很大的伤害。

夏季健康饮食要做三多三少

1、多喝水，少喝汤“冰冷刺激”

每天多吃少量温开水，也可以喝绿茶、绿豆粥或酸梅汤来消除口渴。夏天多喝汤可以调节口味，增强食欲。有些人喜欢在炎热的天气喝一大碗冰啤酒或冰饮料“刺激性”冷却行为会损害胃，影响胃液分泌，进而食欲不振，导致消化不良、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道疾病。

此外，虽然冷食可以在短时间内缓解易怒，但我们的口腔会受到冷食的刺激，导致唾液腺、舌味神经和牙周神经迅速冷却，有时会麻木，引起咽炎或牙痛等不良反应。

2、多吃水果和蔬菜，少吃油腻食物

夏季蔬菜水果品种繁多，营养丰富。市场上常见的苦瓜、东瓜、番茄、黄瓜、南瓜、黄瓜、西瓜等，具有清爽祛暑的功效。特别是一些深色水果和蔬菜，如胡萝卜、芒果、红黄番茄等，含有大量的胡萝卜素和植物化学物质，有利于提高免疫力，补充维生素、矿物质和膳食纤维。吃油腻的食物会增加胃肠道的负担，我们会感到腹胀，不考虑饮食，疲劳加重。夏季饮食要清淡平静。

3、多熟食，少生冷

在夏天，人们经常喜欢生吃水果、海鲜和其他食物。值得注意的是，夏季气温高，各种细菌和寄生虫容易繁殖，如果不注意食品卫生，特别是到“三无”摊位吃不卫生的食材，很可能会感染疾病。人以食为天，食以安为先！

除了以上的“三多三少”此外，夏季还要保持健康的生活方式，包括充足的睡眠和多做户外活动。

夏天养生吃什么好？

夏天容易食欲不振。这时，喝鹅冬瓜汤可以改善食欲，喝粥可以清热祛火。同时，夏季饮食要注意利尿养胃。以下是夏季养生的饮食方法。

1、食欲不好的鹅肉东瓜可以清补

很多人夏天容易食欲不振。这个时候，最好喝些鹅冬瓜汤。这种汤不仅荤素可口，还能祛暑清热。

推荐菜品——鹅肉冬瓜汤

原料：东瓜400克，鹅100克，太子参30克，金银花10克，盐、鸡精、姜、葱等调味料适宜。做法：鹅肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切片。将太子参、金银花放入锅中加水煎制，然后将金银花捡出来，药汁和太子参留用。将鹅肉、东瓜、姜放入药汁中煮熟，再倒入盐、鸡精、葱调味料即可食用。营养评价：鸭子全身都是宝。鹅具有滋阴补虚、利尿消肿的功效；鸭血具有补血、清热除火的功效；鸭蛋具有滋阴补虚、清热的功效。东瓜具有润肺生津、化痰解渴、清热祛湿、避暑除烦的作用。东瓜钾含量高，钠含量低，是夏季解热利尿的理想食物。太子参能补气，功效平静，不热不燥，加少量清热解毒金银花，是解暑鲜汤的良药。需要注意的是，东瓜鹅肉适合阴虚火旺的人食用，但阳虚怕冷的人和慢性肠炎的人不适合。

2、清热去火最好的晚餐应该是粥

夏季大量出汗会降低血压，增加中暑的风险。粥容易消化，不仅能帮助补充大量出汗所消耗的水分，还能迅速补充血糖和能量。这是一顿很好的解暑晚餐。

推荐粥品——薄荷粥

原料：鲜薄荷30克或干薄荷L5克（药店有售），梗米100克，冰糖15克。做法：薄荷洗净，放入锅中，适当加水，煎5～10分钟，去渣留汁；干米洗净，放武火烧开，再用文火煮，粥煮熟后，加入冰糖、薄荷汁，再煮开。营养评价：这种粥的主要功效是清热去火，清利咽喉。薄荷的有效成分通常是挥发油（包括薄荷醇和薄荷酮），它可以促进血管扩张，改善汗腺分泌，从而降低发热者的体温。薄荷还具有健胃的临床作用；薄荷醇具有防腐作用，因此对肠腹胀有一定的疗效。薄荷对呼吸道炎症也有一定的疗效。但阴虚血燥、肝阳偏亢、表虚汗多者禁服。

3、喝些莲子鸡心汤解暑养胃

夏天，我们出汗，食欲不振，很多人喜欢吃一些冷饮和西瓜来解暑，但胃不好的人只能气馁，下面推荐汤，营养丰富，可以帮助胃不好的朋友解决“解暑”之急。

推荐菜品——莲籽鸡心汤

原料：鸡腿4、鸡心10、莲籽2、水发木耳1、葱、姜、麻椒、香叶、盐、胡椒粉适宜。做法：将鸡腿和鸡心洗净，放入砂锅中，加入4小碗水，煮沸后去泡沫，加入莲籽，加入各种香料，用火煮1小时，加入真菌，加入盐，继续煮10分钟，然后用胡椒粉调味，即可食用。营养评价：夏季易怒，我们容易心烦意乱，喝美味的汤有利于稳定情绪，也有助于补充蛋白质、维生素B、铁、锌和盐。对于肠胃不好的人，可以在这汤里加一点姜片，以促进肠胃的血液循环。这汤味道鲜美，莲籽和木耳不仅柔软可口，而且有助于解暑。喝完汤，可以把鸡腿和鸡心捞起来，加一点调料凉拌，也是一道很好的冷盘。

4、利尿去湿炒点腐乳空心菜

在炎热的夏天，桑拿日不可避免地会受到干扰。再好的饮料，也只能缓解表面的躁热，而不能在短时间内排出闷热天气带来的湿毒。这时，不妨吃些空心菜来消除体内的湿毒，因为空心菜有利尿除湿的作用。

推荐菜品——腐乳空心菜

做法:空心菜洗净，选择枯黄，掐掉老茎；红菜椒洗净去籽，然后切成细丝；大蒜去皮剁碎，将腐乳放入小碗中，加入少量清水，再用小勺碾成腐乳；中火烧热锅中的油，烧至50%热时，将蒜末和红菜椒丝放入锅中翻炒，然后放入空心菜中翻炒片刻。空心菜颜色变深，茎叶变软后，加入腐乳、盐和糖，翻炒均匀后即可食用。营养评价：空心菜凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。夏季常吃，能防暑解热，散血解毒，预防痢疾。空心菜嫩梢中的蛋白质是同等量番茄的4倍，钙含量是番茄的12倍以上，并含有大量的胡罗卜素。此外，作为普通人的日常炒作，方便、简单、健康、清新，所需时间不多，可以为家庭提供这种美味，特别适合忙碌的办公室职员。

5、保健吃苦瓜银鱼摊鸡蛋

夏季是一年中最受欢迎的季节，我们应该多吃白肉，包括家禽和水产品。其中，水产品是一种营养丰富的健康食品，不仅含有高质量的蛋白质、不饱和脂肪，而且含有大量重要的营养元素，对健康非常有价值。

推荐菜品——苦瓜银鱼摊鸡蛋

原料：苦瓜1根，银鱼50克，鸡蛋3个，姜少量，盐2克，水淀粉5克，胡椒粉1克。做法:将苦瓜去籽后，用刀切成片，用清水浸泡银鱼，将鸡蛋搅拌均匀，将姜切成细末；将原料和调味料放入盆中，倒入淀粉中搅拌均匀；用油滑倒锅，再次煮沸，倒入原料，摇动勺子，防止鸡蛋粘在锅里；锅里的食物一边煎黄，然后翻锅煎另一边，直到煮熟；把炸好的银鱼苦瓜煎蛋切成大块放在盘子里。小贴士：洗银鱼时，准备一小盆水，倒鱼，然后用手轻轻搅拌，让污垢沉积，然后用滤网取出鱼，用这种方法清洗三四次，然后用热水烫鱼，这样你就可以放心烹饪了。营养评价：苦瓜银鱼摊鸡蛋配米饭，非常适合老人和儿童食用。因为银鱼富含钙、高蛋白、低脂鱼，几乎没有大鱼刺，夏天吃，营养容易消化吸收，是一种很好的夏季保健食品。

6、凉拌洋葱酱牛肉

洋葱营养价值丰富，在国外被称为“菜中皇后”。科学测定，每百克葱含钙40毫克、磷50mg、铁1.8mg、维生素C8mg，还含有胡罗卜素、维生素B1和尼克酸。更重要的是，葱几乎不含任何脂肪成分。此外，葱基本无害虫，一般农药污染少，被公认为绿色食品。炎热的夏天，给大家推荐一道清热降脂的凉菜食谱。

推荐菜品——洋葱拌牛肉

主料：一小块熟酱牛肉，半个葱。调味料：黄瓜、青椒、香莱调味料、面酱、白糖、酱油、香油。做法：葱洗净切成块，黄瓜去皮切小丁，辣椒去籽切小丁，三道菜放盐拌匀，腌十分钟，去水，加调味料拌匀。将酱牛肉切成丁，香莱切成小块，加入腌制好的蔬菜，淋上芝麻油搅拌均匀即可食用。营养评价：洋葱沙拉能起到降血脂的最佳作用，而牛肉是红肉中脂肪相对较低的一种。

这道菜清淡低油，黄瓜、青椒等含有维生素C的组合，特别适合心脏病患者夏季食用。

7、凉拌苦菊夏季餐桌不可缺少

说起苦菊，一年四季都有菜市场，价格也不是特别贵，所以大多数人并不陌生，而且都吃过。苦瓜、苦菊的名字虽然都有苦字，但与苦瓜相比，它并不苦。苦菊一般作为家常凉菜，吃的方法有很多。有些人喜欢蘸色拉酱、甜面酱、辣酱、芝麻酱直接吃，有些人把它和心美、紫卷心菜、圣女果、胡椒粉、花生等放在一起，加入一些醋、盐、美、橄榄油，做成混合蔬菜，无论怎么吃，都是一道很有吸引力的凉菜。

结语：

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