清炒茄子的做法(清炒茄子要怎么做15分钟难易程度)（美食百科）

茄子是我们日常生活中常见的蔬菜，它的做法有很多种，那么清炒茄子要怎么做呢？一起来看。

制作时间：15分钟

难易度：一般

口味：清淡

归类：烧菜

正餐材：茄子1个

辅料：大葱2根，蒜头3瓣，生抽适量

流程：

1.蒜头3瓣切末；

2.大葱切段状备用；

3.茄子洗净切条；

4.放入盐1勺；

5.白醋2克；

6.淀粉1勺；

7.拌匀腌渍5分钟；

8.锅里放入适量油，烧至7成热；

9.放入切好的茄子；

10.翻炒至变软后；

11.放入蒜末；

12.葱段；

13.生抽适量；

14.盐1勺；

15.鸡精1勺；

16.继续翻炒一分钟。

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