不用烤箱怎么做蛋糕(如何不用烤箱做蛋糕)（美食百科）

如何不用烤箱做蛋糕

家里没有电饭煲就可以做蛋糕，做起来一点也不难。只要你掌握了方法，你就可以在没有烤箱的情况下做出美味的蛋糕。即使没有电饭煲，你也可以蒸软蛋糕。今天教你在家做好吃的蛋糕。先准备三个鸡蛋，40克牛奶，30克食用油，建议使用小油，无异味，45克糖，50克低筋粉，几滴柠檬汁，如果没有柠檬汁也可以放少量白醋。

首先，将油、牛奶和15克糖倒入一个没有水的大碗中，用铲子将牛奶和油完全混合，搅拌乳化。然后将低筋粉筛入牛奶中，选择Z型混合方式，将面粉和牛奶完全融入无颗粒状态。然后将鸡蛋打入无水无油的器皿中，用勺子挑出蛋黄，放入面浆中，继续搅拌均匀。在蛋清中加入几滴柠檬汁，用打蛋器消磨。为了更好地消磨，剩下的30克白糖可以三次放入蛋清中。

蛋清送到鱼眼泡，放入第一次，糖继续送到秘密小泡沫，放入第二次糖再次传递纹理，然后放入第三次糖，磨到硬泡沫，如果看不见，蛋清盆不流动状态。将一半的蛋清糊放入蛋黄中，选择上下搅拌方法快速搅拌均匀。然后将混合好的蛋糕液倒入剩余的蛋白质中，继续混合。一个6寸蛋糕模具。将混合蛋糕液倒入模具中。

将模具提高到10厘米左右的高度，随意落下外渗内的大气泡。然后用保鲜袋密封模具口，用牙签戳几个洞。蒸锅里烧水，水开后将模具放入蒸锅内，盖上盖子，保持中火蒸30分钟。时间到了，关掉。不要立即打开盖子，炖5分钟，然后打开盖子，撕下塑料袋。模具倒扣冷却后，美味的蒸蛋糕就完成了，没有烤箱或电饭煲。其实这样做的蒸蛋糕，特别适合孩子，吃起来一点也不会生气。

扩展阅读

面包机制作蛋糕是非常的方便的，但是面包机做出来的蛋糕和烤箱做出来蛋糕口感不太一样，面包机做出来的蛋糕口感比较的松软。

马卡烤箱，深圳唯一一家专注做裸蛋糕的蛋糕品牌。由于他们家只使用淡奶油加新鲜水果，不掺杂任何的植物奶油，马卡烤箱祼蛋糕根据当天订单，当天采购最新鲜的水果搭配食材，从烤箱出炉到送达客户6小时新鲜标准，恒温10°C制冷配送。绝不使用任何防腐剂，所以马卡烤箱是一款特别适合老人、小孩、容易肠胃敏感等人群食用的一款健康的祼蛋糕。