千页豆腐,是一种富含蛋白质的新世纪美食,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,配合现代厨艺,可以做出高品质的新时尚美味佳肴,比如我们今天做的干锅千页豆腐。
制作时间:30分钟
难易程度:一般
口味:麻辣
分类:炒菜
主食材:千页豆腐250克、五花肉50克、青椒1个、红椒50克
辅料:干辣椒6个、花椒2克、豆瓣酱1勺、姜1块、洋葱50克、大蒜2瓣
1.红椒去蒂切菱形小块;
2.洋葱切小块;
3.青椒去蒂切小块;
4.五花肉切片;
5.姜一块切片;
6.蒜2瓣切片;
7.干辣椒剪成段状备用;
8.锅中放入适量油,油温烧至7成热;
9.放入千叶豆腐,炸制1分钟,捞出沥干;
10.锅中放入适量油,油温烧至7成热;
11.放入五花肉,翻炒至微焦;
12.放入豆瓣酱1勺,炒出红油;
13.放入姜蒜片,花椒,干辣椒,炒香;
14.放入洋葱和青红椒,炒至断生;
15.加入千页豆腐,翻炒均匀;
16.加入生抽1勺,盐半勺,鸡精半勺,炒匀后即可。
上一篇 : 丰县哪里能学做小吃(丰县有什么特色小吃)
下一篇 : 名菜醋椒鱼怎么制作(正宗醋椒鱼的做法大全)
打开微信,点击底部的“发现”,
使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。