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1.豆角一定要全面地炒熟才能吃，要不然吃生豆角或者半生不熟的豆角，结果很容易豆角中毒的。
2.不要只是油炒，豆角炒成虎皮功效的表面后要加一定量的水来充分煮熟才行，一般都是加水后，盖锅盖开小火，煮到锅中剩少量水才加肉与别的调料的。
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