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1.20只牡蛎，1小勺炒蒜泥，1小勺生蒜泥，1小勺生酱油，适量油盐，少量鸡精，少量白酒，少量胡椒粉。
2.把蒜泥放在一起（炒蒜泥1小勺，生蒜泥1小勺）。假如吃辣的话，可以放一些切碎的小辣椒。
3.将蒜泥与油混合，加入盐、味精或鸡精。盐要多一点。然后将准备好的蒜茸铺在蚝肉上。
4.将牡蛎放入烤箱下层，用火烧20分钟，直到牡蛎肉稍微收缩，最后用火烧1-2分钟，直到蒜茸上色。如果家里的烤箱不分上下火，可以用锡纸盖住牡蛎，防止烧焦。
湛江生蚝有很多种做法，比如原味烤生蚝、炭烧蒜蓉生蚝、金蒜烤生蚝、青柠蒸生蚝、姜葱炒生蚝、芥辣炒生蚝、脆炸生蚝、麻辣生蚝、鸳鸯蒸生蚝、黄贡椒生蚝、法式焗生蚝、奶油芝士生蚝、培根生蚝卷、咖喱生蚝、泰汁生蚝、榴芒生蚝、酱香金针菇粉丝蒸生蚝、杂粮糊浸生蚝、蚝仔煎蛋、蚝仔韭菜、生蚝豆腐羹等。
首先，让我们来看看日本的烤生蚝文化。在日本，烤生蚝被视为一种高档的美食，常常出现在正式场合的餐桌上。日本人对烤生蚝的要求非常高，他们会选择新鲜的生蚝，并在烤制前进行精细处理。在烤制过程中，日本人还会加入各种调料和酱汁，让烤生蚝更加美味可口。
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