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1.原料：银耳、枸杞、冰糖。
2.首先取适量银耳干，掰成小朵，置于碗里。注意有些银耳泡发后会变许多，取量一定要适合，不要取过多以致于消耗。
3.向碗里倒进温水，开展泡发，需要1-1.5小时，使之充分泡发。发开后将银耳用冷水洗净。
4.将洗净的银耳，放进炖锅中，加大量的水，直到没过全部银耳。
5.再取适量冰糖，放进炖锅中。
6.假如想早点吃到银耳汤，就开启快炖方式；如果不是很急，个人建议还是用慢炖方式，炖出来的银耳会更稠状。
7.如果有需要，可以在炖的过程中，加入枸杞、大枣、百合、莲籽等配料，等到炖到锅里液态变为胶状，即可盛取饮食。
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