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我想必大家都听过一道福建名菜-佛跳墙，有些人也称作“福寿全”，但大家了解佛跳墙为什么叫佛跳墙？针对不知情的大家，下面就跟随小编来看看佛跳墙的由来是什么吧。
1.佛跳墙”即“满坛香”，又名“福寿全”，是福州的首席名菜。
2.听说，唐朝的高僧玄荃，在往福建少林寺途中，传经经过“闽都”福州，夜住旅店，恰好隔墙贵官宦以“满坛香”宴奉客人，高僧嗅之垂涎三尺，顿弃佛家多年修行，跳墙而入一享“满坛香”。“佛跳墙”即因此而出名
3.这个菜的典故是清朝同治末期，福州官钱庄一位官员设家宴请福建布政司周莲，他妻子亲自下厨做了一道菜，名叫“福寿全”，里有鸡、鸭、肉和几类海产，一并放到盛绍兴酒的酒坛内煨制而成。
好啦，如今我想大家掌握佛跳墙的来历了啊，希望能帮助大家。
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