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家常菜鱼头汤是很多人喜欢的汤。鱼头汤是乳白色的，鱼头汤对身体也很有好处。孩子吃了也有利于发育，但有些人担心腥味。胖头鱼头怎么炖不腥？
1.鱼头清洗:如果你想让炖出来的胖头鱼头没有腥味，可以在处理鱼头时清洗黑膜、残留的血液和鱼的牙齿，因为腥味主要来自这些部位。
2.调味料去除鱼腥味：炖肥鱼头前，也可将肥鱼头放入盆中，用米酒或高酒精、白酒、洋葱、姜、大蒜等配料腌制30分钟，也有助于去除肥鱼头的鱼腥味。
3.不要加冷水：想炖胖头鱼头没有鱼腥味也很注意水温，炖鱼不能加冷水，应直接加开水，主要目的是避免鱼腥味。
其实炖胖头鱼头的方法有很多。如果你家应该做胖头鱼头，可以用上面的方法去除鱼腥味。
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