如今,市场上的咖啡一般包括伯郎咖啡、蓝山咖啡、曼特宁、摩卡、卡布奇诺、拿铁等。拿铁和卡布奇诺有什么区别?
1.浓缩咖啡与牛奶的比例不同,可以简单地理解为拿铁是带有咖啡味的牛奶,咖啡和牛奶的比例一般是1-2,三分之二是牛奶。卡布奇诺是一种牛奶味的咖啡,三分之一是浓缩咖啡,三分之一是牛奶。剩下的三分之一是牛奶泡沫。
2.牛奶泡沫是不同的。在奶缸里加入五分钟的牛奶后,拿铁应该是七分钟的牛奶量。产生零点5到1厘米的牛奶泡沫,卡布奇诺奶缸结束,应该是8分钟的牛奶量,产生1.5到2厘米的牛奶泡沫。
3.拿铁组合时,选择15厘米的流距进行组合,可以制作难度较大的图形,而卡布奇诺则选择20厘米高的流距进行组合。建议制作简单的图形,因为牛奶泡沫会更厚。
这里介绍一下拿铁和卡布奇诺的区别。
这时,一直旁观没说话的小丘忍不住大笑说:“这既不是拿铁,也不是卡布奇诺,这是桃花大姐独创的桃花式咖啡,凡来过桃花咖啡厅的,谁不知道她泡的咖啡都一个味道,菜单上的分类只是形式,不管你点哪种都一样,拿铁不会是拿铁,卡布奇诺也不会是卡布奇诺。”
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“好的,可以开始了吗?”我点点头。“当然,对了,我们点的咖啡正是你回忆中三人告别时各自点的种类,你的摩卡,阳子的卡布奇诺,我的则是拿铁。”
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