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饮食是一种文化，而中华美食则誉满天下。中国饭美味，外国人爱吃也是不争的事实。中国的饮食文化源远流长。千百年来，大家经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖派系，那么清淡饮食指的是什么？
1.清淡饮食是指少油、少盐、少吃高糖食品。
2.首先，清淡饮食要少油，确保多种油类更换食用。食用油、米糠油、茶籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花籽油、豆油等最好经常换着吃，而且每日烹饪用油以25~30克为宜；
3.其次，过多的盐会使人体钠元素超标，体内新陈代谢紊乱，高盐饮食还可能诱发高血压、胃癌、肠癌等病症。因此，在日常饮食中要少加盐，含盐多的零食也要少吃，成人每日摄入盐量不得超过6克；
4.此外，从广义上讲，清淡饮食还包括少吃高糖食品。建议添加糖（包含白糖、冰糖、红糖等，以及甜品、含糖饮料里的果糖、葡萄糖、果葡糖浆等）的每日摄取量保持在50克以下，最好不超过25克。
关于清淡饮食指的是什么内容的介绍就到这了。
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