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在日常生活中，我们通常能听到槽头肉，但很多人对槽头肉了解不多，那么槽头肉的哪一部分呢？
1.槽头肉是指猪头与身体连接部位的颈肉，即猪耳朵后面的肉，直到脖子下面。说白了，猪吃的时候靠近猪槽，所以叫槽头肉。
2.槽头肉，又称猪颈肉和血颈肉，由于屠宰厂在屠宰猪时从猪颈开始放血，所以颈部的肉充血，看起来血淋淋的，被称为“血颈肉”。
3.这种肉的位置有很多气管和血管，还有淋巴腺，对人体不好。淋巴是一种免疫解毒器官，许多毒素需要淋巴过滤，所以淋巴本身会有一些毒素。
4.因此，在1988年，有关部门发布要求，猪肉要求是在屠宰时必须去掉槽头肉才能发布。
这就是关于槽头肉是哪一部分肉内容的介绍。
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