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大蒜能够水培，在水培时，温度适宜在10到25℃之间，最好将大蒜上边的茎摘除掉，只要水量没过大蒜的根就可以，使用水培的方法能够迅速生芽，生长时间很短只需7天之间便会长出芽苗，在过一周的时间便可以进行收割了，水培过程中需要每隔4天时间更换一次水体，这样才会有利于大蒜的生长。
大蒜除了水培还能够种植，种植时对土壤要求不严，但含有有机质、疏松透气、锁水排水性能强的富饶壤土会更适宜它生长。
大蒜有紫皮蒜与白皮蒜两种，原产地在西亚和中亚，紫皮蒜的蒜瓣少而大，辛辣味浓，白皮蒜有大瓣和小瓣两种，辛辣味偏淡，两者均呈扁球型或短锥形，剥掉鳞叶，里有6到10个蒜瓣，可食用或供调味，也可以入药。
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