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红烧鱼应该用什么鱼好吃？
红烧鱼用鲤鱼、草鱼、武昌鱼都很好吃，这些鱼都是鱼，肉质细嫩，腥味很轻，特别能做家常红烧鱼。
1.鲤鱼
鲤鱼是最常见的鱼种之一，价格低廉，肉质紧实，特别适合炖。一般来说，在烹饪炖鲤鱼时，建议添加更多的香料，如胡椒粉、大材料、胡椒粉或姜片，这些材料可以减少鲤鱼的鱼腥味，增强必要的香气。如果你想改善炖鲤鱼的味道，你也可以添加一些啤酒，不仅可以去除鱼腥味，而且可以使菜肴的香味非常浓。
2.武昌鱼
武昌鱼也很适合做红烧鱼，因为这种鱼的刺很少，而且肉很嫩，特别适合老人和孩子吃。在家常做红烧武昌鱼时，可以先把武昌鱼放入锅中煎至两面金黄，然后再煮。这样，红烧武昌鱼肉质紧实，香味浓郁。
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