黄金百香果和紫色百香果有什么区别(黄金百香果和紫色百香有什么区别)

百香果是近来很火的一种水果，百香果的果汁色、香、味、营养极佳，含有人体必需的17种氨基酸及多种维生素、营养元素，那么黄金百香果和紫色百香果有什么区别呢？

1.外型不同。黄金百香果的颜色是金黄色的，它个头比较大，果皮比较厚实光滑，而紫色百香果的是深紫色，个头较小，果皮相对较薄且暇疵较多。

2.口味不同。黄金百香果含水量比较好，它比较多汁可口，且味道更甜，口味比较好。而紫色百香果果汁比较少，味道偏酸涩。

3.吃法不同。黄金百香果味道比较甜，多汁香甜，能够直接食用，而紫色百香果入口酸涩，一般是泡水食用，或者制成饮品和调味料。

4.价格不同。市面上常见的一般都是紫色百香果，黄金百香果产量较低，比较少见，物稀为贵，其价格会更高。

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扩展阅读

这种黄金百香果是由农科院，从世界各地引进的多种百香果种苗，综合培育改良而来的新品种。相比紫皮百香果，有以下特点：

黄金百香果也是武平的一个特色产业，种植面积达数万亩。钟秋生将茶叶和百香果结合，为武平量身打造了新的制茶工艺——一种百香果果皮茶的制备方法，将茶叶填进百香果果皮，待茶叶充分吸收百香果香气后焙干，制成百香果茶。

广西最早种植的黄金百香果，主要是维蜜和芭乐味黄金百香果，上市期集中在8-12月，冬季表现欠佳。广西在20世纪90年代开始种植百香果,规模非常小，近年来，随着广西各地精准扶贫工作的展开，百香果成了不少地区引进的脱贫产业，种有芭乐黄金、大黄金、蜂蜜味黄金、非州大黄金、维蜜、茉莉花黄金等。近两年，随着本地选育品种钦蜜9号黄金百香果和壮乡蜜宝的推广，风味得到很大提升。