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黑虎虾是海水虾。
黑虎虾属于海水虾，其幼苗在沿海浅水处生长，长大后会转移到深海区100米生活，黑水虾广泛分布在我国沿海、韩国、日本、泰国、澳大利亚、印度尼西亚、泰国和印度到非洲东海岸等地，在我国沿海每年有2～4月份和8～11月份2个产卵期，因此黑虎虾是海水虾。
黑虎虾为当前世界上养殖最常见的种类，除了与普通虾一样外，其虾青素含量较普通虾大概高20%，在春节期间价格比较高。黑虎虾体被深褐色、土黄色相间的横斑纹路，额角上喙7～8齿，下喙2～3齿，额角侧沟非常深，伸至目上刺后方，但额角侧脊较低且钝，额角后脊中央沟显著，有明显的肝脊，无额胃脊。
黑虎虾生长快，适应性强，食性杂，对饵料蛋白质含量要求较低（仅35%上下），可以耐受的盐度和温度范围广。盐度范围为0.2～70‰，适宜盐度为10～20‰；适宜温度为25～32℃，高於38℃或低於14℃会引起死亡。对低氧的耐受性也较强，可耐受很长时间的干露，故易干活运销。该虾是对虾中个人最大的一种，发觉的主要个人将近33厘米，体重500～600克。完善虾一般身长22.5～32厘米，体重 137～211克，是深受消费者欢迎的名贵虾类。营养成分与其它主要虾类相近。
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