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涪陵特产有：涪陵榨菜、增福土鸡、涪陵红心萝卜、渝东黑山羊、涪陵黑猪、涪陵脐橙、涪陵龙眼、涪陵红心萝卜、京酱风肉等。涪陵榨菜是世界上唯一一种可以使用“原产地”标志的农产品。涪陵到处都是一种奇特的绿色或深紫色叶子的蔬菜和植物。当地人称之为“包装蔬菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。榨菜肉质牢固，是一种很好的腌制原料。
涪陵红心萝卜，又称胭脂萝卜，是涪陵的三大特产之一，曾经是供应品。主要产于涪陵，邻近县市种植较多，四川、贵州也生产。辣，脆，皮肤红，花青素多，易溶于水，适合加工。由于原料制成的泡菜、泡菜、宴会雕刻、工艺菜，色泽鲜艳，芳香可口。
“涪陵白茶”因其油润金黄的外观，自然呈丫。冲泡后，汤色清澈明亮，叶底像兰草一样绽放，叶色绿白相间(叶柄翠绿，叶子乳白)，给人一种轻松愉快的感觉。它具有嫩香长期带花香，味道鲜醇如鸡汤的特点。
涪陵龙眼产于涪陵区，日照充足，雨量充沛，冬季无严寒，是三峡库区乃至全国罕见的迟熟龙眼生产福地。涪陵龙眼果实营养丰富，深受人们喜爱。它是涪陵的特产之一，受到人们的高度赞扬。
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