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1.煮开水，在水中加入适量的盐。根据自己的喜好掌握盐的量。
2.将小红虾倒入果蔬篮中，用冷水清洗几次。
3.待水烧开后，将小红虾倒入水中，不时翻转。
4.水开1分钟后，虾体发红，即可出锅。将煮熟的虾倒入果蔬篮中沥水，放凉。
5.沥干后，将虾铺好，放在有阳光和通风的地方晾干。半天后可以翻转，便于更好的干燥。
6.经过一天的干燥，小红虾风干，虾干稍硬。这时，小虾可以剥掉（去头剥皮）。
7.剥下来的小虾经过一天的干燥或直接装罐放在暖气上干燥，即成。
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