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1.食物。主料针鱼2条,辅料姜适量、葱适量、盐适量。
2.去市场买来针鱼2条,洗净。
3.除掉腹内全部杂物,除掉腮,洗净,鱼两边面切斜口,码上盐,腹内码盐。
4.底下铺葱丝姜丝,放入鱼,上边撒葱丝姜丝。
5.上蒸锅蒸制6分钟,时间不能太长,刚好能熟就行。
6.取出蒸好的鱼摆盘。
7.将少量食用油煮沸,鱼上再码新葱,浇打油,出香味儿即可。
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