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步骤1
食物：草鱼500克、蛋清1个、姜3克、生粉4克、大葱1根、圣女果20克、食用油5克、咖喱粉10克、花雕酒3克、盐1克、白糖1克。
步骤2
姜切末。
步骤3
大葱切葱丝。
步骤4
圣女果对半切开。
步骤5
草鱼去骨，剁成鱼蓉，加入蛋清、姜末、2克生粉、花雕酒、少许盐、少量糖，拌匀腌渍20分钟，将鱼蓉揉成相等丸子。
步骤6
小碗中放入咖喱粉、2克生粉、少许盐、少量白糖、少量清水拌匀。
步骤7
炒锅中油温5成热时，放进鱼丸，拿勺子压成鱼饼，煎至两面金黄。
步骤8
倒进咖喱汁，小火煮5分钟，大火收汁。
步骤9
盛出撒葱丝，用圣女果点缀即可。
这种造型的咖喱饭，大多数的孩子都很爱吃，做法又简单，开胃又下饭，除了咖喱以外，不需要放其它的调味料，很方便，喜欢的话都可以试一试。
日本的中小学每周会提供一至两次咖喱饭作为中餐，对咖喱的普及有一定的贡献。另外寿司的做法非常专业，家庭一般难以制作，而咖喱饭则相对容易，所以家庭主妇更偏爱咖喱饭。日本人食用咖喱较为频繁，约平均一周一次，无论是在家中或是外出餐厅就餐，咖喱饭都是常点餐品。
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