1.原料:鱼子、葱、姜、蒜、食用油、黄豆酱、甜面酱、耗油、米酒、胡椒粉。
2.从鱼肚里取出鱼子,将鱼子放入米酒中,姜蒜水中煮片刻。
3.锅里放油蒜、姜、洋葱炒香。
4.放入鱼子爆锅。
5.炒鱼子炒干。
6.加入准备好的豆瓣酱和甜面酱,耗油,加入少许胡椒粉炒匀,有酱香味。
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