鱼丸的吃法大全家常菜(常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效)（[db:子分类]）

1.三色鱼丸

原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，食用油10mL，肉汤150mL、鸡蛋1枚、水发木耳5克，香油、食盐、米酒

制法：

将鱼肉去刺，斩泥，分3次加蛋清、食盐、葱姜水、淀粉和适当肉汤顺一个方向搅均。

将鱼肉泥挤成丸子，逐一放进80℃的水锅中，大火氽熟、捞出。

将胡萝卜、青椒、木耳切丁。

起油锅，大火下葱姜末煸香，在放进胡萝卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉汤。

胡萝卜熟后，用水淀粉勾芡，放入鱼丸，浇上香油即成。

营养成分：

鱼肉营养丰富，具有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热去火、止嗽下气的功效；

鱼肉含有大量的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病；

鱼肉中含有维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼也有养肝补血、泽肤养发健美的作用。

2.烤串鱼丸

烤串鱼丸是许多年轻人喜欢的口味，和辣椒、孜然、调味粉在一起开展煸炒，可以加喜欢的亲亲肠，或者青椒来搭配，色彩和模样都是很好看的，把鱼丸炒成金黄色以后再炒2分钟就行了，油汪汪的鱼丸上具有红彤彤的辣椒面，真的是红玛瑙。

3.鱼丸炒饭

鱼丸切成片或者小丁状的时候和米饭、胡萝卜、蔬菜。一起进行煸炒，这样的炒饭味道真的是十分的鲜美的，而且营养还丰富，真的是早餐的首选啊！

4.番茄鱼丸面

鱼丸的鲜美很多人都是非常的喜欢的，可是光吃鱼丸真的是十分的干啊，这时候就可以把番茄上锅炒软，加入面条和鱼丸，一起煮，还可以根据自己的需求加入一些菜或是一颗荷包蛋，热乎乎的鱼丸面真的是非常的好吃啊！