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1.牛奶100克、淡奶油400mL、蛋黄4个、细砂糖20克、柠檬汁少量。
2.四个鸡蛋取蛋黄，加一半糖，加少量柠檬汁，随后打发至颜色变浅，气泡丰富。
3.平底锅倒入100mL牛奶，最小火加温，至牛奶开始产生小气泡时倒入蛋黄液，用硅胶铲迅速搅拌，牛奶逐渐与蛋黄液结合，变得粘稠，变成糊状。像米糊的黏稠度时，盛出晾凉，晾凉期内记得搅拌一下，使其更加均匀。
4.取干净大号金属盆，倒入淡奶油，淡奶油要刚从冰箱取出，随后用电动打蛋器打发。打发至出现并能够保持纹理后，倒入凉好的蛋黄糊，然后继续用打蛋器搅拌均匀。
5.装进保鲜盒，能够调出不同的口味。一盒200毫升左右。第一个是放了两块砸碎了奥利奥，做成了曲奇味冰激凌；第二个是放了一条花生酱，作出了花生冰激凌，像哈根达斯的好事花生；第三个把综合干果剁碎，做成了果干冰激凌。
6.用密封袋封住，放进冰箱冷冻格，过一夜就可以吃啦！吃的时候刚取出来会有点硬，没有想象中哈根达斯那样绵软，可是放一下下就软了。
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