冷冻蛋挞皮需要解冻吗(冷冻蛋挞皮的话需要先解冻吗)

在做蛋挞时，其实蛋挞的皮是十分重要的，有的人会直接买现成蛋挞皮，有的人会选择自己做蛋挞皮，那么，假如买的是冷冻蛋挞皮的话需要先解冻吗？

1.个人看法不同，做法就不同了，有的人，会选择直接往冷冻蛋挞皮里倒进蛋挞液，然后放进烤箱烤制即可。

2.有的人则会让冷冻蛋挞皮常温下解冻一下，等它稍软时，再倒入蛋挞液，然后进行烘烤。

3.以上做法都是合理的，但是其做出来的蛋挞口感就有所差异了。平时可以试着不一样的做法，也可根据自己的习惯去处理就行了。

关于冷冻蛋挞皮是否需要解冻内容的介绍就到这了。

扩展阅读

在理论上，蛋挞皮一旦解冻就不能再次冷冻。这是因为当蛋挞皮解冻时，其中的水分会逸出，导致皮质变得潮湿软弱，并且容易滋生细菌。

我是买的现成的蛋挞皮，榴一果冷冻榴莲肉微波炉解冻1分钟，铺到蛋挞皮里面，烤箱设置220度，上下烤20分钟，就OK了，比买现成的榴莲酥要好，实实在在的榴莲肉，吃起来超过瘾，味道特别足。

③根据“比如研究人员曾经将同一块鲜肉反复解冻、冷冻了4次，并在每次解冻后进行采样，分别检测样品中的菌落总数。结果发现，经过解冻、冷冻的鲜肉菌落总数竟然达到了最初的15倍”可知，冷冻食品如果经过反复解冻、冷冻，就会滋生大量细菌，可填“则会产生大量的细菌”。