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步骤1
准备食材：猪里脊肉200克、虾片20片、冬笋25克、木耳25克、葱1段、姜1块、蒜2瓣、白糖1茶匙、米醋1汤匙、生抽1汤匙、绍酒1汤匙、味精1茶匙、淀粉1汤匙、食用油1汤匙
步骤2
葱切末姜切末蒜切末。虾片用温水浸泡20分钟。
步骤3
将猪里脊肉切成3厘米长、2厘米宽 0.7厘米厚的片。
步骤4
加入生抽 味精腌至进味。
步骤5
冬笋洗净,切成同等尺寸的片;木耳掰成小朵。
步骤6
白糖、米醋、绍酒、味精、淀粉放入碗中,调为味汁备用。
步骤7
坐锅打火,给油烧至三完善,先下入肉片炒散。
步骤8
再倒入蒜末、姜未、葱花、冬笋片、木耳略炒。
步骤9
再烹进味汁炒匀,待亮油时放进虾片煸炒片刻,出锅装盘即可。
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