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主料：200克水竹，100克芹菜。辅料：蒜3瓣，干辣椒3片，姜1片，盐3克，食用油适宜，酱油适宜。
先将洗净的水竹切片。
芹菜切小段。
大蒜切片。
切碎干辣椒。
姜切末。
将食用油倒入锅中，煮沸后加入姜、蒜、干辣椒，炒香。
倒入水竹，炒均匀。
再加入芹菜，继续翻炒。
加入适量的盐和酱油，出锅装盘即可。
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