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1.干煸杏鲍菇
（1）原料：杏鲍菇2个；干辣椒2个；蒜头2瓣；少量芝麻；葱；油；盐；海天酱油；油耗；
(2)做法:提供材料，将干辣椒切成段，大蒜切成粗米，葱切花；杏鲍菇洗净后，用手掰成条(粗细随意)；放入沸水锅中快速焯水；焯水后，沥干水备用；芝麻放入平底锅中，用小火炒熟，盛出备用；将适当的食用油放入平底锅中，放入焯好的杏鲍菇中，爆锅至表面呈焦黄色，也盛出备用；再出锅，放少许油烧至50%热，加入干椒、大蒜和葱；然后倒入杏鲍菇，加入盐、酱油和油耗调味料；炒好，加入芝麻和葱。
2.青椒炒草菇
（1）原料：草菇；青椒；辣椒；盐；橄榄油
(2)做法:将草菇洗净，切成块，将青椒切成滚刀块备用；将切好的草菇稍微烫一下，取出沥干的水分；将橄榄油放入锅中，煮沸后将烫过的草菇放入锅中翻炒，放入切好的青椒块；翻炒均匀，加盐调味，然后出锅。
3.香菇炒青菜
(1)原料:油菜；干蘑菇；盐；酱油；淀粉；淀粉
（2）做法：用适量的水浸泡蘑菇，加入淀粉搅拌均匀备用。小油菜切成两半，蘑菇浸泡，切成十字刀。锅里的水煮沸后，加入一些盐，放入油菜和蘑菇烫一下，放在盘子里。
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