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1.羊排煮40分钟就熟了。羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，胖瘦结合，材质绵软。适于扒、烧、焖和制馅等，可做鲍汁新西兰羊排、香辣羊排、炕锅羊排、酱羊排、萝卜羊排汤、炸羊排和蒜香羊排等。
2.孜然羊排做法：羊排500克、孜然粒8克、辣椒面5克、孜然粉5克、小葱半根、蒜头5瓣、姜10克、麻椒10粒左右、米酒1汤勺、盐1小勺、食用油适当。羊排放入锅中加入适当清水，放入葱段、姜片和花椒粒，盖上盖子大火烧煮。
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