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1.主料：猪肉360克、红薯淀粉20克、鸡蛋1个。
2.辅料：姜片7克、小葱25克、米酒8克、盐适量。
3.猪肉先切成块，用绞肉器绞两遍。
4.再用刀剁，最后再用刀背剁。
5.红薯淀粉用擀面杖擀成细粉末。
6.剁好的肉里调入米酒和盐搅拌匀。
7.加入打散的鸡蛋，顺一个方向搅拌。
8.加入切碎的葱末，朝一个方向搅拌上劲。
9.最后加入红薯淀粉，一样朝一个方向搅拌上劲，还能够整个抓起来摔打，多摔打上劲。
10.上劲后的肉泥，抓起来从虎口处挤出，成肉丸。
11.拿勺子协助，挖起肉丸放进烤网上。
12.200度，18分钟左右即可。
家常肉丸的多样做法，使得这道美味更贴近人们的日常生活。软糯可口的肉丸，不仅是味蕾的享受，更是团圆和幸福的象征。
炸肉丸子，是一道非常经典的家常菜，深受大家喜爱。它外酥里嫩，鲜香可口，既可以作为一道美味的下酒菜，也可以搭配米饭，满足你的味蕾。学会了这种不放鸡蛋和面粉的炸肉丸子做法，你也可以在家中轻松制作出美味的炸肉丸子，与家人分享这道美食的快乐！
牛肉丸烧萝卜是一道美味的家常菜，做法简单易学。首先将牛肉剁成肉末，加入葱姜蒜、盐、鸡精等调味料搅拌均匀后制成小丸子备用。
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