蒸椰汁千层糕的做法(斑斓生熟浆的做法)（[db:子分类]）

1.彩色浆：马蹄粉130克，彩色粉10克，砂糖100克

2.椰奶：马蹄粉120克，1罐400毫升椰奶，120克牛奶，120克砂糖

3.将10克彩粉溶于300克水中，制成彩汁。

4.将五颜六色的汁液倒入130克马蹄粉中开糊，制成五颜六色的糊备用。

5.将300克水放入100克砂糖中，烧开。

6.砂糖溶解后，离火。

7.将一勺五颜六色的糊倒入沸水中，迅速搅拌成糊状。然后倒入剩下的五颜六色的糊状物，搅拌均匀，得到五颜六色的生熟浆。

8.把120克的牛奶 将1罐400毫升椰奶倒入120克马蹄粉中开糊，制成椰奶糊备用。

9.将120克水放入120克砂糖中，烧开。

10.砂糖溶解后，离火。

11.将一勺椰汁糊倒入沸水中，迅速搅拌成糊状，然后将剩余的椰汁糊倒入其中，搅拌均匀，得到椰汁生熟浆。

12.在不锈钢蒸盘上涂上食用油或调和油，第一层蒸彩色生熟浆，3分钟。

13.然后加入等量的椰汁生熟浆，蒸3分钟。

14.更换加入五颜六色的生熟浆和椰汁生熟浆，每层蒸3分钟。最后加入11层蒸5分钟，关火取出冷却，上面残留的少量水自然干燥。

15.冷却后切条，根据自己喜欢的形状切即可。

扩展阅读

椰汁千层糕是一道口感丰富、清新甜美的传统点心，它的层次分明、口感丰富，风味独特，十分受人喜爱。以下是椰汁千层糕的精准做法，让您能在家中轻松制作这道美味的点心。

椰汁千层马蹄糕是一种以椰汁、马蹄粉、糖、水、油等为主要原料的糕点，具有口感细腻、香甜可口的特点。制作椰汁千层马蹄糕需要经过蒸煮、冷却、切片等步骤，其中每一层的蒸煮时间需要根据糕点的厚度和蒸锅的效率来确定。

千层糕种类繁多，其中包括椰汁千层糕、养颜千层糕、蛋黄千层糕、红豆千层糕和枣汁千层糕等不同口味和颜色的品种。此外，还有九层糕，又名九重糕，甚至包括江苏省扬州市著名的千层油糕。它们的制作过程中，主要是通过蒸制不同颜色的粉浆来形成多层糕点。可以说，千层糕的种类繁多，各具特色，既有传统的口感和风味，也有创新的元素和理念。