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1.将鸡蛋液放入蒸锅中，文火蒸至熟。
2.炒锅加热，倒入油加热，放入肉炒，然后倒入蒜末、姜末、辣豆瓣酱炒，然后加入盐、糖、少量水煮沸，放入真菌再次煮沸，用水淀粉增稠，倒入醋、芝麻油，撒葱制成鱼香汁。
3.把鱼香汁倒在蒸蛋上。
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