酸辣无骨凤爪的做法(酸辣无骨凤爪完成!)（[db:子分类]）

1.7-8个鸡爪浸泡在水中约20分钟，清除鸡爪里的血水。

2.洗净，下开水锅里煮8分钟，捞出。

3.煮熟的鸡爪放入冰水中再浸泡个20分钟。

4.取出鸡爪，用厨房纸擦干表面水份，放入冰箱冷冻40分钟，便捷去骨。

5.冷冻好的鸡爪，用尖口小刀在爪背的每个脚趾方位割开，要划到骨头，不能太浅。

6.弯曲最粗的那根骨头，使主干骨与其他脚趾骨的连接处分离。

7.用小刀，将主干骨与皮肉分离，连脚趾处有筋，也要断开。

8.随后扭动，轻松拔出最粗的那根骨头。

9.接下来处理脚趾骨。用厨房剪刀贴着脚趾骨剪开，让骨肉分离，取出。

10.4片柠檬、1勺小米辣圈、1勺蒜末、1勺香莱段、1个百香果的果实、5勺生抽、小勺香油、5勺醋搅拌均匀。

11.调好的酱汁倒进无骨鸡爪中拌匀，使之充分裹匀酱汁，最终放入冰箱冷藏2小时。

12.酸辣无骨凤爪完成！

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曾经在李佳琦直播间看到了小胡鸭酸辣无骨鸡爪，越看越馋，没忍住也想尝尝，收到货后果然没失望，被料汁浸润得非常入味的凤爪，吃起来酸辣爽口，带着柠檬香，Q弹筋道有嚼劲，越吃越解馋~

通过这篇文章，我们了解了无骨凤爪的制作方法。相比传统的凤爪制作过程，无骨凤爪更加简单易做，让我们能够轻松地享受到这道美味佳肴。无论是作为下酒菜还是家庭聚餐的小吃，无骨凤爪都是一道受欢迎的美食。如果您也喜欢凤爪，不妨尝试一下无骨凤爪的制作，让您的厨艺更上一层楼。