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酥肉的做法家常(酥肉的做法家常简单)（[db:子分类]）

发布时间：2024-02-29 作者：卓越

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酥肉的做法家常(酥肉的做法家常简单)

1.主料：猪肉400克、香莱5克。调料：八角、香叶、麻椒、桂皮、生抽、白糖、小葱、姜、蒜头、淀粉、醋、鸡精、食用油各适当。

2.先将选好的精肉切成条块，拌上鸡蛋、淀粉、米酒腌渍二十分钟，入油过火后，入锅慢蒸，蒸透备用。

3.同时，将肉与木耳、豆腐、青菜等佐料按工序搭配组合。一碗酥肉起锅时，色泽饱满、酥而不烂、肥而不腻、香味外溢。

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