口蘑怎么做汤好喝(内脂豆腐的做法)（[db:子分类]）

1.食物：口蘑250克，鸡蛋4个，盐3克，白胡椒1勺，葱末适宜，姜末适宜，开水适宜，内脂豆腐1盒

2.所有的配料都准备好了。将蘑菇倒入盆中，放入适量的水，将干面粉和适量的盐浸泡10分钟，然后将蘑菇清洗干净备用。加入面粉是为了吸收蘑菇缝隙中无法用清水清洗的污垢，而放盐是为了抑菌。

3.锅加热，倒入油中，直到吸烟。小火后，倒入4个鸡蛋。小火煎至一面成型，然后煎至另一面。直到两面金黄，用炒菜铲铲成小块备用。如果要煎的鸡蛋不粉碎，形状漂亮，锅一定要煮开再放油，这样油很容易烧到吸烟后马上用小火，这样煎出来的鸡蛋形状漂亮，不容易粘锅。

4.锅里留下底油，把洗好的蘑菇放进锅里，用小火煎至蘑菇底部，煎出水，关火，放冷，然后用剪刀或刀切成小块备用。我喜欢煎蘑菇，这样蘑菇会更嫩，味道更香。如果你不喜欢麻烦，你可以直接切片。

5.葱去皮，用生姜一起洗净，分别用刀切成葱末和姜末备用。

6.内脂豆腐撕下外包装，用刀切成块备用。

7.将适量的油倒入锅中，加热，倒入切好的葱姜末，露出香味。

8.倒入切好的蘑菇炒片刻，倒入1勺胡椒粉炒匀，将炒好的鸡蛋倒入炒匀。

9.倒入适量开水，小火煮沸，倒入切好的内脂豆腐，再次煮沸，倒入适量盐和1勺胡椒关火。