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步骤1
准备食材：水发海参150克、鲍鱼汁1汤勺、西兰花10克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、米饭1碗、水淀粉1茶匙、香油1茶匙、油适当。
步骤2
海参用清水洗净。
步骤3
西兰花洗净切小朵。
步骤4
锅里烧热水放进海参焯熟捞出备用。
步骤5
西兰花焯熟备用。
步骤6
出锅下油，油烧加入鲍鱼汁、生抽、白糖、搅拌均匀，开小火热至烧开，然后再加入水淀粉、香油搅拌至粘稠汁备用。
步骤7
盘里扣入米饭、摆入西兰花和海参。
步骤8
最后将煮好的汁淋入海参上即可。
海参有很多种做法，人们可以根据个人喜好和口味选择适合自己的方式来烹饪。下面介绍一种简单而美味的海参做法：清蒸海参。
当鲍鱼、海参、花胶、鱼翅、蹄筋、菌菇等左不过“八珍”类食材，在浓稠黄亮的汤汁里打滚，时间的久炖慢熬伺候，管它金汤还是鲍汁打底，一旦味型里的鲜甜被激发，一代名菜--佛跳墙就此诞生。
青岛炖鸡：青岛炖鸡选用当地土鸡，搭配鲍汁、海参等食材，炖制而成，肉质鲜嫩，汤浓味美，是青岛非常有名的小吃。
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