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1.老树是指30年以上的茶树。古树茶的年龄在100年以上。普洱茶的老树茶味道鲜美，但甜度稍差。古树茶苦度低，甜度好，醇厚度好。其次，老树茶叶薄弱，缺乏饱满度。然而，古树茶叶口感丰富，肥大健壮。老树遍布各地，成片存在，而古树茶产量稀少，遍布各地。
2.除海拔、土壤、阳光、气体等因素外，老树与老树的吸收和代谢状况存在明显差异。
3.老树氮的代谢非常明显，茶叶中的蛋白质、氨基酸、多酚等成分含量较高。老树碳的代谢相对明显，因此产生更多的单糖、多糖、蛋白糖和糖脂。因此，老树茶味道新鲜，但甜度差，古树茶涩味轻，甜度高，醇正度显著。
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