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1.首先，将鸡骨架、猪骨、水、米酒、姜片放入锅中，焯水5-6分钟。
2.然后将烫过的鸡骨架、猪骨放入锅中，开火。
3.这时，所有的蔬菜，加水不过食物顶端，开大火烧开。
4.煮沸后，用小火，取出浮沫，继续煮沸。
5.一般开小火煮3-4小时，直到汤剩下三分之一。
6.煮好后，熄火，用筛子过滤汤，放在一旁放凉。
7.汤冷却后，倒入冰格中，放入冰箱冷冻，以便随时取用。
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