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肉桂和肉桂是生活中的两种香料和调味料。许多人在烹饪时使用肉桂或肉桂。肉桂和肉桂相似，看起来也差不多。那么肉桂和肉桂有什么区别呢？
1.味道上的区别：桂皮闻起来比肉桂淡，尝起来有点涩。肉桂的香气给人一种清新的感觉，有淡淡的香味，闻起来更舒服；肉桂尝起来像糖，但没有糖那么甜，甜辣，有点麻；斯里兰卡肉桂味道略甜，性质温和，感觉有点橙色，也有点像优雅的书香，给人一种柔软温和的感觉；肉桂味道浓郁，辣，香，有点苦。
2.从外观上看，区别：肉桂看起来很厚，相比之下，肉桂的肉又薄又粗糙；肉桂的颜色比肉桂深，肉桂深棕色，斯里兰卡肉桂浅棕色；中国肉桂深棕色。
3.质地和形状的区别：斯里兰卡肉桂皮薄，表面光滑，层数多；中国肉桂皮厚，表面粗糙，层数少。斯里兰卡肉桂很脆；中国肉桂又硬又厚。
4.香豆素含量差异：香豆素对人体肝肾有一定的毒性，但在安全范围内摄入不足以危害身体。斯里兰卡肉桂的香豆素含量很低；中国肉桂的香豆素含量很高。
以上就是肉桂和肉桂有什么区别的阐述，通过以上大家一定有所了解，希望对大家有所帮助。
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