贺州特产包括富川脐橙、英家大头菜、黄姚豆豉、昭平茶、新都红瓜子、昭平红、贺州菜酿、新都三黄鸡、劈山白毛茶、黄姚黄精酒、棋牌云、贺州大肉姜、八步三华李、黄姚豆腐、贺州菜酿、贺州芋头。
富川脐橙是贺州的特产。富川脐橙色泽饱满,肉质香甜,酥脆可口。它是一种品质一流的水果。富川脐橙被称为“第一个美味的脐橙”。长期食用富川脐橙具有止咳化痰、消食健胃的作用。它具有很高的营养价值,含有维生素、钙、磷、铁等,不仅美味健康。
在这里种植和加工大头菜的历史可以追溯到清朝中期,已经有300多年了。大头菜采用传统的腌制工艺,色泽饱满,香脆,是当地的传统口味。英国大头菜颜色浅黄色,味道鲜美,咸,适合美味特色食品,五种添加剂,不发霉。
黄姚豆豉始于明初,是一种传统食品,曾成为朝廷的供应。黄姚豆豉颜色暗黑,油腻可口,颗粒完整,香气扑鼻,因产于黄姚镇而得名。黄姚豆豉是用黑豆和仙井泉水加工而成。采用独特的手工工艺,产生的商品酱油风味浓郁,无任何成分和天然风味。可分为剁椒豆豉、咸豆豉、原豆豉等多种口味。
昭平茶是一种著名的茶。昭平茶以棋牌茶和藤宝茶而闻名,历史最悠久。这两种茶产于棋牌山和藤宝山。昭平棋牌茶和藤宝茶具有鲜明的特点,具有清、甜、香、甜的特点。用水浸泡的茶六七天后不会变质,质量一流。每年清明节,当地人总是去摘茶,在节日期间招待客人。
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