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1.白茶有白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、天山白等品种。其中，白毫银针的形状与针相似。茶叶表面富含白毫，长度为3厘米左右。白牡丹的绿叶中夹着银白色的心。冲泡后，叶子会慢慢伸展，像花蕾一样绽放。
2.白毫银针。白毫银针是六大茶之一。它有许多称号，如中国十大名茶、茶中美女、茶王等。它以其近针的外观和冰雪般的颜色而闻名。产于福建省福鼎市、柘荣县等地。它香气芬芳，味道鲜美。
3.白牡丹。白牡丹茶是福建省著名的历史茶。它因其形状接近花瓣而闻名。酿造后，它就像一个新鲜的花蕾。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经萎凋、烘干等工艺加工而成。香气清新正宗，口感醇厚甜美。
4.寿眉。寿眉是以福鼎大白、福鼎白茶树为原料制成的白茶。产于福建省宁德市、福鼎市等地。它是产量最大的一种白茶。它收获一芽二叶到一芽二叶。颜色翠绿，口感醇厚，香气清新纯净。
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