家庭自制桑椹酒的方法(桑葚酒正宗制作方法有哪些)（[db:子分类]）

1.提供材料。我们自制纯正桑葚酒首先要准备好材料，常用材料我们根本不用想那便是桑葚果，其次在准备冰糖、糯米酒、酵母液，我们要注意的是在采收桑葚果的时候要注意，不能有烂的地方，需要完备的桑葚果，完备的桑葚果才能自制出纯正桑葚酒。

2.清洗工作。准备工作做好后，我们还要将桑葚果清洗一些，这也是家庭自制桑葚酒的做法中的一部分，因为这些桑葚果是用来酿造酒的，是用来给我们自饮的，所以有点要确保卫生，并且在清洁的过程中一定要注意，清洗桑葚动作一下要轻，不能用手搓，不能把桑葚果皮洗伤洗破了，不然酿造的味道和纯正的不一样。

3.晾干桑果。酿造桑葚酒第三步晾干桑果，在咱们清理干净桑葚果后检查一遍，看有没有被洗伤洗破的桑葚果，把这些洗伤洗破的桑葚果取出来不要，因为如果桑葚果有伤有破的地方，在晾干完后会变味，而其他完好的桑果，一定要把清洗过程中的水汽晾晒，才能够进入下一个流程。

4.打碎桑果。我们将晾干的桑葚果打碎，要碎的彻底，果实没有碎的彻底话，酿造的桑葚酒营养成分也不能充分的发挥出来，我们用手，也可以用机器，不过前提是一定要消毒后在直接弄碎，不然前边的流程白做了。

5.开始发酵。发酵是酿造桑葚酒之中最重要的一步，假如发酵不会前边的四个步骤全部白费，我们要将事先准备好的冰糖、糯米酒、酵母液和打碎的桑果混合在一起，放进一个洁净的容器中封坛开始发酵，一定要注意把坛口封死，假如不封死一些细菌会进入里面，造成发酵失败。

6.过滤。一般来说酿造桑葚酒前五步以后等候三十天就可以喝了，但桑葚酒纯正制做方法就出于这里边，半途要过滤，这样可以使酿造出的桑葚酒口味大大增加，在发酵几天后，我们会发现坛内本来有噼呖啪啦的声响突然消失了，证实我们可以把酒液过滤，我们会发现酒液十分的浑浊，我们需要将酒液澄清进行第二次发酵。

7.第二次发酵。在我们过滤完成之后的再次装进一个干净的坛中，再添加一些糖或是不含有，这个根据个人口味来挑选，有人喜欢非常甜，而有的人不喜欢很甜，然后再次密封，等候三十天桑葚酒就基本酿造好了，我们就能喝到美味的桑葚酒了。