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1.材料：章鱼、油、肉块、酱油、葱、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂、干椒、盐、韭菜。
2.章鱼去除内脏、表皮，洗去干净，换刀成合适的大小；
3.带皮五花肉洗净，刮净细毛，切小块；
4.将冷水放入锅中，烫烫肉块，去除污物，洗净，透凉；
5.在煎锅里放一点油。油烧后，将肉块炸至微黄，倒入适量酱油，翻炒至肉片呈黑红色，加入葱、姜、冰糖、肉桂、大料、肉桂、干红辣椒；
6.香味飘出后，倒入大量开水，用小火炖1小时，倒入章鱼，用大火烧20分钟。汤会尽快加盐调味，用韭菜炒，收汤。
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