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1.食物:牛排一块、红酒、迷迭香、黑胡椒粒、洋葱碎、红萝卜碎和盐，番茄。
2.将解冻后的牛排放入盘里用纸吸走水分，用松肉锤在牛排上敲击两下，让肉绵软些。
3.用盐和黑胡椒腌渍15分钟。
4.把红萝卜、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌器，加入少量水，搅打成汁，能够加入适量红酒和迷迭香。
5.在锅里小火烧开，加入盐和黑胡椒。
6.开火，锅里放入黄油，放入牛排，50秒种背面，再30秒种就好。
7.再炒些洋葱、番茄，煎个鸡蛋，配上水焯过的西蓝花。
8.装碟，加入自制的黑椒汁，完成。
椒图腾：因为菲力牛排的滋味最细嫩，所以就为大家介绍的菲力牛排的做法，当然如果没有菲力牛排，其它西冷牛排等也是可以代替的。
不，惠灵顿牛排并不是由戈登·拉姆齐创造的。实际上，惠灵顿牛排是以英国将军威灵顿公爵的名字命名的，据说这种菜肴是为了庆祝他在滑铁卢战役的胜利而创造的。惠灵顿牛排的基本做法是将牛肉包裹在酥皮中，然后烘烤至金黄色，因此这道菜也被称为“滑铁卢牛排”。虽然戈登·拉姆齐也有各种改良版本的惠灵顿牛排，但这道菜的起源并不是他所创造的。
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