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1.先把肉洗净后切成片状或丝，加入10克生抽、10克米酒、5克盐和胡椒粉；
2.再加入适量的辣椒面，用手抓匀后倒入一点食用油；
3.让肉裹上一层油锁住水分，腌制10分钟左右即可。
4.这样腌制的肉很入味，还没有腥味，而且吃起来口感十分的嫩滑。
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