1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽的片。葱、姜洗净各自切段和块,拿刀敲碎。
2.将孜然用小火炒干,辗压成粉末,与辣椒面一同放到容器里加鸡精拌匀。
3.往羊肉里加入米酒、盐、水,搅拌均匀后再将葱姜放进,腌制20分钟除掉葱姜。4、炒锅上火,放油烧至六完善,把羊肉片放入锅内滑开,待原料出水较多,油温下降时取出。油温再次升高时再把羊肉片复炸一次取出,加入山药、香莱、孜然等调料即可。
说到羊肉,大家知道应该如何炖羊肉才好吃吗?为啥饭店炖出来的羊肉好吃入味又解馋?而自己在家炖的羊肉难吃膻味大呢?关键原因就是调料放错了。接下来给大家分享炖羊肉好吃的做法。炖羊肉一定要牢记三放四不要,话不多说,直接给大家分享干货了。
羊肉火锅:羊汤好喝,羊肉分量十足,绝对够吃,吃起来很嫩,没有膻味,搭配蘸水很好吃。就是铜锅里面的炭火力一般,热得比较慢,要有耐心慢慢炖。
想要炖出好吃的羊肉汤,就要选择好的羊肉,很多人根本不会挑羊肉,即使是别人给了羊肉,也不知道各个部位应该如何料理。
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