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1.蒸螃蟹一般需要蒸十五到二十分钟。
2.螃蟹蒸多久能熟需要根据螃蟹重量尺寸决定。正常大小的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟。但超过四两的螃蟹需要将时间变长五分钟到十分钟。蒸螃蟹时，需要将螃蟹的腹部朝上，这样可以防止螃蟹在蒸的时候蟹黄流出。
蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时：一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟。3到4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟。3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。蒸螃蟹一般需要冷水下锅蒸。但如果是冰冻冷冻螃蟹则可以热水蒸。由于新鲜螃蟹肉质鲜美易熟，如果热水下锅容易破坏螃蟹的肉质，容易失水过多而丧失营养和口感，因此蒸螃蟹一定要冷水下锅蒸为宜。
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